Origny-en-Thiérache - Face au succès, l'enseigne « Pizzas Replay » annonce le lancement de sa nouvelle carte


02 septembre 2019 - 4359 vues

Si vous avez une petite envie de pizza, à Origny-en-Thiérache, votre odorat vous amènera rapidement vers l'origine de cette bonne et délicieuse odeur de pizza qui ouvrira très vite l’appétit. En effet, ouverte depuis quatre ans, l’enseigne Pizzas Replay est située rue de Vervins dans le centre-bourg d’Origny-en-Thiérache. Derrière le feu à bois, les mains dans la pâte et la farine et la pelle à la main, se trouve une jeune maman de quatre enfants. Originaire de Buire, c’est Hélène Chatelain, 38 ans qui gère cette petite pizzeria seule. « Je suis dedans depuis toute petite. Mon père, qui tenait un café, a ouvert une première pizzeria à Hirson », explique celle-ci. Rapidement, Hélène apprendra les techniques pour faire une bonne pâte avec notamment son demi-frère, qui réside à Lyon. « Tout est fait maison ! » se réjouit Hélène.

La petite différence assez originale de la maison, c’est que chez Pizzas Replay, les noms des pizzas sont tout simplement le nom des fleurs. « D’ici une semaine, une nouvelle carte sortira avec des nouvelles pizzas » indique la gérante, qui réalise également des salades et des patatas. Enfin, Hélène souhaite désormais investir dans un camion ambulant, pour notamment faire des pizzas durant la pause déjeuner, mais aussi sur les manifestations de la région. Autant dire que l’avenir de Pizzas Replay promet d’être … délicieuse !