Vervins : dans les coulisses de la fabrication des galettes des rois chez la Maison Mahoudeaux


03 janvier 2020

Découvrez les coulisses de la fabrication artisanale des galettes des rois à Vervins, chez les Boulangeries Mahoudeaux !

C’est décidément une tradition bien respectée. Comme chaque année et à l’occasion de la fête de l’épiphanie qui se déroulera ce lundi 6 janvier 2020, la boulangerie Mahoudeaux de Vervins réalisera près de 5 000 galettes des rois pour les 6 boulangeries que compte la Maison Mahoudeaux, à Vervins, Hirson, Montcornet, La Capelle et Saint-Michel. Situé au cœur du centre-ville de Vervins, l’atelier de fabrication se compose de 20 employés. A la pomme où bien à la frangipane, la maison « reste sur des classiques », comme l’indique Philippe Mahoudeaux.

L’an dernier, grâce à l’opération des galettes des rois, 2 500 euros ont été récoltés pour l’association du combat de Lucas. Et cette année, les 6 fèves portent les couleurs des fournisseurs de Philippe Mahoudeaux, avec notamment les fraises de Voyenne, le moulin de Signy-l’Abbaye, l’enseigne Fruits Rouges & Co, les maroilles Leduc, la ferme de la Tortue et bien évidement, les boulangeries Mahoudeaux. Comme les années précédentes, en échange du coupon remis aux clients, un cadeau sera offert. Cette année, il s’agit d’un sac shopping.

Avec une présence de plus en plus forte sur les réseaux sociaux, c’est également sur la page Facebook, qui elle compte plus de 7 200 abonnés, que la Maison Mahoudeaux lance jusqu’au 14 janvier 2020, un jeu concours. L’objectif : mettre en commentaire une photo de vous avec une couronne et une fève. Les photos les plus aimées remporteront soit un téléviseur, soit une console « Switch » où bien encore un robot de cuisine de la marque « Cookeo ».

Avec 75 employés sur l’ensemble des sites, la Maison Mahoudeaux ouvrira d’ici fin mai 2020, un nouvel atelier de fabrication sur la zone commerciale d’Intermarché à Vervins. Celui-ci se composera aussi d’un magasin mais également d’un drive. 

Article rédigé par Quentin CORNET